こんにちは。
ピラティス・ヨガ講師の Orieです🕊️
今日はレッスンとは少し離れて、私のいつものお気に入りを紹介したいと思います。
ここ数年、ずっと私の中でブームなのが
キウイカプレーゼ🥝🍅
写真のとおり、
ゴールドキウイ × ミニトマト × ミニモッツァレラ × バジル
という、とてもシンプルな組み合わせです。
「キウイでカプレーゼ？」と思われるかもしれませんが、
これが想像以上にバランスがよくて、
甘み・酸味・塩気・香りがふわっとまとまる幸せサラダになります🍽️
疲れている日でも重くならないし、夜遅く食べても罪悪感ゼロ。
そんなところもお気に入りです🤍
そして実は…お正月にちょっと食べすぎてしまって、
最近は軽いのに満足できるごはんがすごくしっくりきています。
このカプレーゼはそんな時にもぴったりです。
今日はレシピも一緒にシェアします♪
キウイカプレーゼ（1〜2人分）
材料
・キウイ（お好きなお色で） … 1個
・ミニトマト … 6〜8個
・モッツァレラチーズ … 1パック
・バジル … 好きなだけ
・オリーブオイル … 適量
・ブラックペッパー … 適量
・岩塩 … 適量
作り方
キウイを輪切りまたはひと口大に切る
ミニトマトとモッツァレラと一緒にお皿に並べる
バジルをちぎって散らす（両手で軽く叩くと香りが立ちます👏）
オリーブオイルを回しかけ、塩とブラックペッパーをふって完成✨
ポイント
・キウイはゴールドが甘みが強くておすすめ
・ブラックペッパーは多めがgood！
・塩はほんの少しでOK（フルーツの甘さが引き立つ）
私たちの体は、基本は食事からできています。
重くないのにしっかり満足できて、体が喜ぶもの。
そんな食事を少しずつ取り入れると、
自然と心まで整ってくる気がしますよね☺️
よかったらぜひ作ってみてくださいね🕊️✨
ここまで読んでくださってありがとうございます。
また少しずつ、日常のこともブログでお話ししていきます。
